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紫薯苗适宜于沙壤土和半沙壤土种植,种植与普通红薯差别不大,每年春夏两季均可种植。 4月份栽种,11月份收获。夏紫薯生育期稍短,可在4月份栽种时覆盖一层地膜。 与种植普通红薯相比,虽投入与产量都相差不大,但种植效益是普通红薯的1倍以上。 农户如果种植紫薯,首先要保证市场的销路,才可以规模发展。 紫薯在日本的蔬菜中名列榜首。另外,紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点的主料或配料。
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